Dualer Bachelor of Arts “Hotel Management”

Unser Gutshof aus dem Jahre 1769 wurde vor einigen Jahren mit einer ausgezeichneten Kombination von Denkmalschutz und moderner Architektur umgebaut und zu einem 4-Sterne-Hotel entwickelt. Im Waldknechtshof sind unser Restaurant "Meierei" – mehrfach ausgezeichnet von Michelin mit einem Bib Gourmand, Varta zwei Sterne, Aral Schlemmeratlas –, unser Bistro "Hofscheuer" mit angegliedertem Weinkeller, eine Garten-Terrasse, 12 Zimmer/ Suiten (Auszeichnung Echte Gastlichkeit) und zwei Veranstaltungsräume (die ehemaligen Futterscheuern) untergebracht.

Unsere Hauptgeschäftsbereiche sind Seminare, Bankette und das à la carte Geschäft. Zielgruppen sind Gäste im Alter zwischen 30 und 60 Jahren, Gastronomiegäste im Umkreis bis zu 80km, Führungskräfte von Groß- und mittelständischen Unternehmen sowie Wochenend-Kurzurlaubsgäste.

Wir wurden vor wenigen Jahren im Rahmen des viel beachteten Hotel-Grand Prix der ausgewählten Tagungshotels zum Wohlfühlen mit dem Jury-Sonderpreis als bestes deutsches Hideaway-Hotel ausgezeichnet und erhielten bei der Trainerbefragung 2011/2012 der Exzellenten Tagungshotels den 1. Platz für Servicequalität. Seit 2013 sind wir Hauptseminarstandort der neu gegründeten Management Akademie Schwarzwald (IHK).

Wir haben einen Qualitätsmanagement-Prozess gestartet, der in enger Zusammenarbeit aller Abteilungen das Ziel einer kontinuierlichen Verbesserung unserer Prozesse hat. Dabei verfolgen wir das weitere Ziel, neben einer kontinuierlichen und hohen Qualität für den Gast auch eine effiziente Arbeitsorganisation zu verwirklichen, um die Attraktivität unserer Arbeitsplätze zu erhalten.